ถ้ากำลังมองหาน้ำมะพร้าวสดจากต้นแทนน้ำมะพร้าวบรรจุขวดหรือกล่องแบบสำเร็จอาจจะหาได้ยากหน่อย แต่ก็สนุกมากที่จะดื่ม นอกจากนี้ยังไม่มีน้ำตาล และสารกันบูดและไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด แต่มะพร้าวสดจะเน่าเสียง่ายและคุณอาจพบพวกมันได้ในตู้เย็นของร้านอาหารเพื่อสุขภาพ หากเปิดน้ำมะพร้าวแล้วควรแช่เย็นและบริโภคภายใน 3-5 วัน แต่ถ้าคุณไม่สามารถหาต้นมะพร้าวสดได้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดอันดับที่สองของคุณคือ น้ำมะพร้าวที่ถูกแช่เย็น ซึ่งถูกนำมาแปรรูปเพียงเล็กน้อยผ่านการแปรรูปด้วยความดันสูงแทนความร้อนนี้จะทำให้น้ำแรงดันสูงเพื่อขจัดแบคทีเรีย แต่ยังคงรักษาระดับวิตามินและแร่ธาตุที่สูงขึ้น  หากน้ำมะพร้าวไม่จำเป็นต้องแช่เย็นก็มักจะหมายความว่าได้รับการพาสเจอร์ไรส์เพื่อรักษาความสดแล้ว  ในระหว่างกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ของเหลวจะถูกให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงเพื่อฆ่าแบคทีเรียแต่จะทำลายวิตามินและแร่ธาตุตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์ด้วย  โดยทั่วไปถ้าผลไม้หรือผักใด ๆ ถูกพลาสเจอร์ไรส์ก็มักสูญเสียสารอาหารในกระบวนการ ดังนั้นจึงควรเลือกตัวเลือกที่ไม่ได้มาจากการพาสเจอร์ไรส์เพื่อที่จะได้น้ำมะพร้าวที่มีรสชาติเหมือนธรรมชาติมากขึ้น  บริษัทหลายแห่งได้เพิ่มสารให้ความหวานหรือรสชาติอื่น ๆ ในการทำน้ำมะพร้าว  หลายบริษัทยังใช้รสชาติเพื่อปกปิดข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาไม่ได้ใช้มะพร้าวอ่อนในน้ำมะพร้าวของพวกเขา  แต่จะใช้มะพร้าวแก่แทนซึ่งมักมีรสขมมากขึ้นและเป็นกรด  หลีกเลี่ยงน้ำมะพร้าวที่มีรสเลียนแบบธรรมชาติหรือมีการเพิ่มน้ำตาลลงไป ส่วนผสมหลักควรเป็นน้ำมะพร้าว 100 เปอร์เซ็นต์ ไม่ควรมีน้ำผลไม้หรือเพิ่มส่วนผสมจากธรรมชาติหรือเทียมหรือสิ่งใด ๆ ลงไปufabet